FROKOST
SNACKS
Iberico
Tyndtskåret Skinke af Sortfodsgris med Revet Trøffel
85,-
SMØRREBRØD
Rimmet Laks
Peberrodscreme – Saltet Agurk – Glaskål – Dild
Anderillette
Bitre Salater – Grillet Brød – Blegselleri – Valnødder – Sennepsdressing
Lun Leverpostej
Bacon – Champignon – Hjemmelavet Surt
Stegt Sild
Sherry Lage – Sennepscreme – Løg – Rød Mizuna
Lun Fiskefrikadelle
Hjemmerørt Remoulade – Citron – Dild – Grillet Rugbrød
95,-
Vi anbefaler 2 pr. person
DESSERTER
Chokoladeganache
Bund af Hasselnød Praliné og Feuilletine – Vaniljeparfait
95,-
Is på Srilankansk Kanel
Æblekompot – Mazarin – Saltkaramel – og Æblechips
85,-
Vesterhavsost
Sprød Tærteskal – Kvædekompot – Karl Johan Karamel
75,-
Udvalg af Julesmåkager
65,-
JULEBORD
Stegt Sild
Sherry Lage – Sennepscreme – Løg – Røg Mizuna
Rimmet Laks
Peberrodscreme – Saltet Agurk – Glaskål – Dild
Svinebryst
Bagt Selleri – Æblepuré – Brændte Løg – Syltede Løg – Sauce med Varme Krydderier
Kanel Is
Srilankansk Kanel – Æblekompot – Mazarin – Saltkaramel – og Æblechips
299,-
Aristo Burger
Bøf af Okse fra Ӧxneholm – Brioche – Cheddar – Bacon – Karamelliseret Løg
Serveres med mayo og Pommes Frites
175,-
Tatar Fries
Okse – Æggeblommer – Peberrod – Rødbede – Dijon – Syltet Agurk – Rødløg
185,-
TILVALG
Pomme Frites
60,-
Vand, med eller uden brus, ad libitum, pr. person 30,-
I tilfælde af allergi spørg tjeneren for mere info.
Water, Still or Sparkling – per person 30,-
In case of allergies, Please ask the waiter for more information
AFTEN
SNACKS
Iberico
Tyndtskåret Skinke af Sortfodsgris med Revet Trøffel
85,-
FORRETTER
Brændt Kammusling
Hvid Dashi – Yuzu Gel – Frisk Æble og Ræddike – Granolie
105,-
Luftig Jordskoksuppe
Puréret – Råsyltet Jordskok – Efterårs Trøfler
115,-
Rimmet Laks
Peberrodscreme – Saltet Agurk – Glaskål – Dild
115,-
Anderillette
Bitre Salater – Grillet Brød – Blegselleri – Valnødder – Sennepsdressing
115,-
HOVEDRETTER
Bagt Torsk
Braiseret Endive – Fennikel Puré – Saltet Citron – Beurre Blanc
225,-
Tournedos
Morkel Sauce – Pomme Fondant – Puré af Smørbønner
275,-
Stegt Svinebryst
Bagt Selleri – Æblepuré – Brændte Løg – Syltede Løg – Sauce med Varme Krydderier
225 ,-
Aristo Burger
Bøf af Okse fra Ӧxneholm – Brioche – Cheddar – Bacon – Karamelliseret Løg
Serveres med mayo og Pommes Frites
175,-
JULEMENU
Rimmet Laks
Peberrodscreme – Saltet Agurk – Glaskål – Dild
Anderillette
Bitre Salater – Grillet Brød – Blegselleri – Valnødder – Sennepsdressing
Stegt Svinebryst
Bagt Selleri – Æblepuré – Brændte Løg – Syltede Løg – Sauce med Varme Krydderier
Kanel Is
Srilankansk Kanel – Æblekompot – Mazarin – Saltkaramel – og Æblechips
4- Retter 400,-
DESSERTER
Chokoladeganache
Bund af Hasselnød Praliné og Feuilletine – Vaniljeparfait
95,-
Is på Srilankansk Kanel
Æblekompot – Mazarin – Saltkaramel – og Æblechips
85,-
Vesterhavsost
Sprød Tærteskal – Kvædekompot – Karl Johan Karamel
75,-
Udvalg af Julesmåkager
65,-
Vand, med eller uden brus, ad libitum, pr. person 30,-
I tilfælde af allergi spørg tjeneren for mere info.
Water, Still or Sparkling – per person 30,-
In case of allergies, Please ask the waiter for more information
DESSERTVIN
M. Chapoutier, Banyuls Roussillon – Glas 95,-
Tommasi, Recioto Della Valpolicella Veneto 2015 – Glas 100,-
Château Du Mayne Bordeaux Sautern 2016 – Glas 100,-
PORTVIN
Warre’s Otima 10 Year – Glas 85,-
Warre’s Otima Colheita Douro 2006 – Glas 125,-
Porto Réccua Rosé Port – Glas 125,-