FROKOST

SMØRREBRØD

Dildsild
Ristet Boghvede – Syltet Rødløg – Dildmayo
115,-

Hyldeblomstsild
Brombær – Røget Pebermayo – Rødbedestøv
120,-

Krabbe
Avocado – Krabbesalat – Friteret Krabbe – Syltet Chili
145,-

Rødspætte
Blanquette Sauce – Asparges – Rejer
155,-

Rejemad
Håndpillede Rejer – Friteret Æg – Tomatmayo
165,-

SMÅ RETTER

Lyngrillet Tuntatar
Avocado – Ingefær – Sesam
165,-

Carpaccio
Oksemørbrad – Havgus – Ramsløgscreme – Nødder
165,-

Hvide Asparges
Håndpillede Rejer – Vagtelæg – Hollandaise
165,-

Grillet Jomfruhummer
Skaldyrsbouillon – Urtesalat – Ingefærolie
195,-

Risotto
Svampe – Asparges – Trøffel
165,-

HOVEDRETTER

Moules Marinere
Hvidvin – Gulerod
165,-

Tartar
Oksemørbrad – Syltede Jalapeños – Edamamebønnesalat
175,-

Aristo Buger
Oksekød – Syltede Løg – Chilimayo
150,-

TILVALG

Pommes Frites
Med Chilimayo
55,-

Salat
60,-

DESSERT

Gateau Marcel
Broken Gel- Marengs – Appelsinsorbet
95,-

Eton Mess

Kardemomme – Rabarberkompot – Hvid Chokoladecreme
105,-

Manchego

Ristede Valnødder – Trøffel – Honning
95,-

 

Vand, med eller uden brus, ad libitum, pr. person 30,-

I tilfælde af allergi spørg tjeneren for mere info.

Water, Still or Sparkling – per person 30,-

In case of allergies, Please ask the waiter for more information

AFTEN 

Before Dinner Drinks

Negroni
Kr. 130,-

Campari Soda
Kr. 110,-

Gin Tonics (spørg din tjener)
Kr. 130,-

 

FORRETTER

Hvide Asparges
Håndpillede Rejer – Vagtelæg – Hollandaise
165,-

Stenbiderrogn

Nye danske kartofler – Brunet smør – Rødløgskompot
165,-

Grillet Jomfruhummer

Skaldyrsbouillon – Urtesalat – Ingefærolie
195,-

Lyngrillet Tuntatar

Avocado – Ingefær – Sesam
165,-

Carpaccio

Oksemørbrad – Havgus – Ramsløgscreme – Nødder
165,-

Risotto

Svampe – Asparges – Trøffel
165,-

HOVEDRETTER

Moules Frites
Hvidvin – Gulerod – Pommes Frites
225,-

Torsketournados
Røget Helleflynder – Muslingebisque – Fennikel
245,-

Grillet Iberico
Majspuré – Majs – Vadouvan Sauce
245,-

Ribeye
Bagte Tomater – Asparges – Pommes Frites – Pebersauce
350,- 

Aristo Burger
Oksekød – Syltede Løg – Chilimayo
150,-

Tilvalg
Pommes Frites med Chilimayo
55,-

Salat

60,-

DESSERT

Gateau Marcel
Broken Gel- Marengs – Appelsinsorbet
95,-

Eton Mess

Kardemomme – Rabarberkompot – Hvid Chokoladecreme
105,-

Manchego

Ristede Valnødder – Trøffel – Honning
95,-

 

 

 

– – – – – – – – – – –

Espresso Martini
Vodka – kahlus – espresso – is
Kr. 140,-

Amaretto Sour
Amaretto – bourbon – lime – æggehvide – is
Kr. 120,-

 

ARISTO’S MENU*

Hvide Asparges
Håndpillede rejer – Vagtelæg – Hollandaise

eller

Carpaccio
Oksemørbrad – Havgus- Ramsløgscreme – Nødder

——-

Torsketournados
Røget Helleflynder – Muslingbisque – Fennikel

eller

Grillet Iberico
Majspuré – Majs – Vadouvan Sauce

——-

Manchego
Ristede Valnødder – Trøffel – Honning

eller

Gateau Marcel
Broken Gel – Marengs – Appelsinsorbet

3-retters menu: 425,-
*Menu er til hele bordet.

Vand, med eller uden brus, ad libitum, pr. person 30,-

I tilfælde af allergi spørg tjeneren for mere info.

Water, Still or Sparkling – per person 30,-

In case of allergies, Please ask the waiter for more information