FROKOST
SNACKS
Flæskesvær med creme på sort hvidløg
55 kr
Friterede fjordrejer med hvid asparges mayonnaise
65 kr
Josephine Gillardeau østers med agurkejuice, syltet hybenrose og peberrod
3 stk / 100 kr
—-
Håndpillede rejer, friteret æg, tomat mayonnaise og brioche
125 kr
Letrøget laks fra Helsingør Røgeri, friskostcreme, agurk, radise og syltet blegselleri
115 kr
Tatar af okse, estragon mayonnaise, kartoffelchips og æggeblomme
120 kr
Dampede linemuslinger, ramsløgsolie, kamillefløde, fennikel og blegselleri
105 kr
Hvide asparges, parmesan sauce, salvie og boghvede
115 kr
Nye danske kartofler, Löjrom, hestebønner og blanquette sauce med rygeost og purløg
115 kr
Risotto, grønne asparges, morkler og grønne ærter
125 kr
Grillet poussin, spicy romesco, grillet hjertesalat og XO sauce
165 kr
DESSERTER
Tarte au chocolat, passionsfrugt sorbet, krystalliseret chokolade og citronverbena
85 kr
Rabarber consomé, skovmærke mousse, porcheret rabarber og sukker tuille
90 kr
Petit Four
20 kr / stk
Halv hummer grillet og marineret, med pak choi og umami crumble
185 kr
Husets Cæsarsalat
Confiteret kylling, hjertesalat, oliven, tomater, parmesan og crouton
155 kr
Husets Burger
Bøf fra Öxneholm, bacon, cheddar, brioche og salat m. pomme frites og tomat mayonnaise
175 kr
TILVALG
Pomme Frites m. tomat mayonnaise
55 kr
Sæsonens grønne salat
55 kr
Vand, med eller uden brus, ad libitum, pr. person 30,-
I tilfælde af allergi spørg tjeneren for mere info.
Water, Still or Sparkling – per person 30,-
In case of allergies, Please ask the waiter for more information
AFTEN
SNACKS
Flæskesvær med creme på sort hvidløg
55 kr
Friterede fjordrejer med hvid asparges mayonnaise
65 kr
Josephine Gillardeau østers med agurkejuice, syltet hybenrose og peberrod
3 stk / 100 kr
—
Letrøget laks fra Helsingør Røgeri, friskostcreme, agurk, radise og syltet blegselleri
115 kr
Tatar af okse, estragon mayonnaise, kartoffelchips og æggeblomme
120 kr
Dampede linemuslinger, ramsløgsolie, kamillefløde, fennikel og blegselleri
105 kr
Hvide asparges, parmesan sauce, salvie og boghvede
115 kr
Nye danske kartofler, Löjrom, hestebønner og blanquette sauce med rygeost og purløg
115 kr
Risotto, grønne asparges, morkler og grønne ærter
125 kr
Grillet poussin, spicy romesco, grillet hjertesalat og XO sauce
165 kr
Bagt havkat, grøn asparges, hvid asparges, grønne ærter, fiske fumét og lardo
185 kr
Stegt lammekrone, gulerødder med sesam, sauce med øl og syltet ramsløg og gulerodspuré
185 kr
Halv hummer grillet og marineret, med pak choi og umami crumble
185 kr
Ribeye
250g bøf fra Öxneholm, pebersauce og forårets grøntsager
250 kr
Husets Burger
Bøf fra Öxneholm, bacon, cheddar, brioche og salat m. pomme frites og tomat mayonnaise
175 kr
TILVALG
Pomme Frites m. tomat mayonnaise
55 kr
Sæsonens grønne salat
55 kr
DESSERTER
Tarte au chocolat, passionsfrugt sorbet, krystalliseret chokolade og citronverbena
85 kr
Rabarber consomé, skovmærke mousse, porcheret rabarber og sukker tuille
90 kr
Petit Four
20 kr / stk
4-Retters Menu
Laks
Letrøget laks fra Helsingør Røgeri, friskostcreme, agurk, radise og syltet blegselleri
Risotto
Risotto, grønne asparges, morkler og grønne ærter
Poussin
Grillet poussin, spicy romesco, grillet hjertesalat og XO sauce
Tarte au Chocolat
Tarte au chocolat, passionsfrugt sorbet, krystalliseret chokolade og citronverbena
425 kr
Vand, med eller uden brus, ad libitum, pr. person 30,-
I tilfælde af allergi spørg tjeneren for mere info.
Water, Still or Sparkling – per person 30,-
In case of allergies, Please ask the waiter for more information
DESSERTVIN
M. Chapoutier, Banyuls Roussillon – Glas 95,-
Tommasi, Recioto Della Valpolicella Veneto 2015 – Glas 100,-
Château Du Mayne Bordeaux Sautern 2016 – Glas 100,-
PORTVIN
Warre’s Otima 10 Year – Glas 85,-
Warre’s Otima Colheita Douro 2006 – Glas 125,-
Porto Réccua Rosé Port – Glas 125,-