FROKOST

Smørrebrød

Rødspætte
tartarsauce – kapers- dild
145,-

Hønsesalat
svampe – pancetta- karse
135,-

Æg & rejer
feldsalat – tomatemulsion- tomatpulver
145,-

Roastbeef
cornichons – remoulade – ristede løg
145,-

 

Tilvalg

Spinat
65,-

Broccoli bimi
65,-

Pommes frites
60,-

Frokostretter

Safranrisotto
svampe – trøffel – pecorino
185,-

Færøsk laks
asparges – dild – rygeostsauce
225,-

Pappardelle
tomatsauce – burratacreme – stegt salvie
175,-

Tatar
oksemørbrad – salttørret æg – kapers
195,-

Burger
oksekød – bacon – bøftomat
150,-

 

Små retter

Sortfodsskinke
85,-

Tomatsalat
cherrytomater – burrata – syltede solbær
150,-

Lyngrillet tuntatar
avocadocreme- ingefær- og limevinaigrette – tangsalat
160,-

Carpaccio
oksemørbrad – havgus – trøffelemulsion
165,-

Pil pil rejer
hvidløg – koriander – purløg
150,-

Desserter

Basque cheesecake
hasselnødder – flødeost – vaniljeis
105,-

Panna Cotta
rosépeber – ribs – hvid chokoladecrumble
95,-

Ostetallerken
comté – hvide dame – Gruyère – pecorino
145,- 

Sparkling Tea
blå – crowd pleaser, 0% alkohol
90,-

Sparkling Tea

grøn – ingefær og citrongræs, 5% alkohol
90,- 

Vand, med eller uden brus, ad libitum, pr. person 35,-

I tilfælde af allergi spørg tjeneren for mere info.

Water, Still or Sparkling – per person 35,-

In case of allergies, Please ask the waiter for more information

AFTEN 

Snacks

3 Østers
135,-

Sortfodsskinke
85,-

Forretter

Tomatsalat
cherrytomater – burrata – syltede solbær
150,-

Lyngrillet tuntatar
avocadocreme- ingefær- og limevinaigrette – tangsalat
160,-

Carpaccio
oksemørbrad – havgus – trøffelemulsion
165,-

Stenbiderrogn
boghvedeblinis – creme fraiche – løgmix
165,-

Safranrisotto
svampe – trøffel – pecorino
165,-

Pil pil rejer
hvidløg – koriander – purløg
150,-

Tilvalg

Spinat
65,-

Broccoli bimi
65,-

Pommes frites
60,-

Desserter

Basque cheesecake
hasselnødder – flødeost – vaniljeis
105,-

Panna Cotta
rosépeber – ribs – hvid chokoladecrumble
95,-

Ostetallerken
comté – hvide dame – Gruyère – pecorino
145,-

 

HOVEDRETTER

Færøsk laks
asparges – dild – rygeostsauce
245,-

Pappardelle

tomatsauce – burratacreme – stegt salvie
175,-

Oksemørbrad

salatløgcreme – pommes – mille-feuille – morkelsauce
295,-

Vagtel

granatæblemelasse – kyllingelever parfait – trøffelsauce
245,-

Burger

oksekød – bacon – bøftomat
150,-

 

Sparkling Tea
blå – crowd pleaser, 0% alkohol
90,-

Sparkling Tea

grøn – ingefær og citrongræs, 5% alkohol
90,- 

ARISTO MENU

Menu for hele bordet

Lyngrillet tuntatar
avocadocreme- ingefær- og limevinaigrette – tangsalat

Safranrisotto
svampe – trøffel – pecorino

Færøsk laks
asparges – dild – rygeostsauce

eller

Vagtel
granatæblemelasse – kyllingelever – parfait – trøffelsauce

Panna cotta
rosépeber – ribs – hvid chokoladecrumble

eller

Comté
valnødder -honning – kiks

4-retters menu: 495,-

Vand, med eller uden brus, ad libitum, pr. person 35,-

I tilfælde af allergi spørg tjeneren for mere info.

Water, Still or Sparkling – per person 35,-

In case of allergies, Please ask the waiter for more information